天才一秒记住【言情吧】地址：yanqingba1.com
“叮！普普通通的千切卷心菜。”
千切卷心菜，在技术方面，没有什么特别之处，纯粹是用熟练度在堆叠。
唯一的小技巧，就是打完后一定要放冰水里浸泡。这样才会有那种双萃的口感。
要切不了这么细就用削皮的刮刀试试。
陶瓷刀片的比较锋利，难以把控，切得细细粗粗，并不均匀。
…………
信长鸠在这道菜“不堪一击”的熟练度初期，用刨菜板或者用打皮刀，来制作这道料理。
后面“千切卷心菜”的熟练度不断提升……
特备是达到“初出茅庐”的程度。
信长鸠开始用切烟丝的陶瓷刀片，制作这道料理。
在系统的加持下，信长鸠可以把卷心菜切的特别细，这样口感就不会显得生硬。
…………
这一盘千切卷心菜的灵魂，是美乃滋。
蛋黄酱、蛋黄沙拉酱、美乃滋……
前世，信长鸠也搞不清楚，这三者的区别。
重生之后，才知道“蛋黄酱”英文就是“mayonnaise”，音译过来就是“美乃滋”。
所以说本质上就是一种东西。
基础一样，调味不同，所以叫法不同。
…………
蛋黄酱属于基础酱，
即用，蛋黄、白糖、油醋或柠檬汁按照一定比例所打出来的，即称为蛋黄酱。这是所谓的沙拉酱基础酱，即原味蛋黄酱。
蛋黄沙拉酱与蛋黄酱的本质一摸一样，区别只在于叫法不同，更具体的说法即：
“蛋黄沙拉酱等于原味蛋黄酱”
作为沙拉酱的基础蛋黄酱可用来添加任何调味，比如添加任何果汁，成为果味沙拉酱，
例：添加草莓果肉、果酱、果汁，即为：草莓味蛋黄沙拉酱。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《虎夫》《贴身御医》《仙子，请听我解释》《酒剑四方》《人在大宋，无法无天》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！