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不知不觉中天气越来越冷,日子过得飞快,转眼已经是腊月,距离春节已经越来越近了。
四九城有首童谣:小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……,进入腊月小孩子们就开始期盼过年了。
这会儿的生活不富裕,普通人家的生活水平都很清贫,平常过日子都是节衣缩食,只有每年过春节的时候才会尽可能的丰富一些。过年了,给孩子们做件新衣服,家里鸡鸭鱼肉尽可能的买一些,吃一顿奢侈的年夜饭,给辛苦一年的自己和家人带来一点慰藉,这是每一个中国人内心最祈盼的温馨愿望。
54年的春节是何大清来到这个世界的第一个春节,进了腊月门他也开始忙碌起来。轧钢厂临近春节也在安排加班,春节虽然只放假三天,但是国人的传统是正月十五之前,基本不会怎么正经干活。所以厂里干脆把生产计划尽量往前提,年前多干点年后也能轻松一些。
要过年了,厂里领导们迎来送往的应酬也多了起来。今年轧钢厂送给关系单位的礼品,是何大清带领食堂职工卤制的肉食礼盒!
他在系统里学习了清宫御膳房卤糟肉食的各种秘方之后,闲着没事就在厂里试着做了一次。味道当然非常棒,杨厂长他们吃过后惊喜万分,从来就没吃过这么好吃的卤肉!于是强烈要求何大清年前多做一些,作为轧钢厂的春节走访的王牌!
咱们中国是个人情社会,不论单位还是个人,都讲究个礼尚往来。尤其是中秋、春节这两个重要节日,各种关系,上级、下级、客户朋友,不论多寡都要走动走动。这种形式倒也不是就为了送那点礼品,主要还是一个礼节和感情沟通的方式。礼尚往来说明心里有你,尊重你、重视你,真要是不走动了,说明彼此间的关系可能出现问题了。
虽然比较俗,但你别不信,在咱们中国,到了年节你就看一个人收的礼物多少,来走动拜访的人多少,就可以判断出一个人的社会地位高低。所以过年过节没人给送礼的话,那这地位……
轧钢厂是个大单位,年节各种需要走动联系的关系真不少,再加上领导们自己需要走动的关系,需要的礼品数量你就想吧。送礼是门大学问,送给谁、送什么这类学问都可以写本书了。建国后社会风气还是很正的,不能胡来。这会儿物资也不是那么丰富,所以年节送礼走访让领导们很是头疼。
这年头大家也就是弄点烟酒茶叶之类的作为礼品,各种土特产受物流和保鲜手段的限制也不好操作,要想弄点眼前一亮让人印象深刻的东西还真是不容易。何大清做的这个卤肉简直就是横空出世一样,让轧钢厂的领导们欣喜万分,这不巧了嘛,今年过年不收礼呀,收礼就收何大清……
杨厂长特意给李胜利和何大清开了个会,就是关于这个卤肉礼盒的问题,已经把它上升到了重要任务的高度。卤肉制作其实不麻烦,配方何大清自己掌握配好料以后,卤制随便找几个厨工就能把活干了,既然厂里这么看重,那这就是露脸出彩的好事,何大清自然会好好配合。
“厂长您放心,我这里肯定没问题!能给咱们轧钢厂增光添彩,我肯定全力以赴!只是这原材料我可就没办法了,一点半半点的食堂就解决了,可是厂里需要这么多,那这原料问题就……”
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