“世道变了，什么人都敢在绝味楼前大放厥词了。”说话的男人看着五十来岁，蓄着一撮山羊胡子，身着灰白布衣，周身干净，袖口处却带着少许油污，看来说话的这位就是绝味楼的红案师傅了，他这么急着出言讽刺，估计那被视为招牌的肘子也多半是出自他手。
纪月娇冲着男人福了一福，笃定地说道：“这位伯伯就是绝味楼的红案师傅吧。”
“哟，你这小丫头还知道红案白案？”自古以来大型酒楼都要有红白两案的师傅，红案师傅通常负责做肉菜和装碗，从炒、焖、煎、溜到烩、烹、炸、熬，通通都是红案的范畴。白案则要精致许多，往往负责各色糕点、面食的制作。面前的男人袖口处还带着油污，应该不会是做面上功夫的白案师傅，所以纪月娇才大胆猜测他是绝味楼的红案师傅，反正她现在还是个小孩，猜错了也不丢人。
“月娇小姑娘猜的没错，这便是我们绝味楼的主厨戚师傅，咱们招牌的肘子就是戚师傅的拿手好菜，每日绝味楼供应六个肘子，就从没剩下过。”莫淮骄傲的看向戚师傅，这可是他重金请来的名厨，自三年前戚师傅入驻绝味楼，绝味楼的生意一日好过一日，就算是遇上了灾年，绝味楼的生意也比其他的酒楼要好上不少。
纪月娇没想到，时逢灾年，长宁城这样的小城，一日之中光绝味楼就能卖出六个大肘子，果真是“朱门酒肉臭路有冻死骨”么？
“既然月娇小姑娘说纪兄弟是有真本事的，那咱们不如亮上一亮，也让我们长长见识。”莫淮笑着说道，纪月娇却觉得他这笑里带着几分不怀好意，不过她也没什么好怕的就是，只不过露一手之前，她要尝一尝绝味楼的肘子，确定自己的猜测没有错。
纪月娇捅了捅纪裕华的胳膊，纪裕华马上心领神会的说道：“那我们也得尝尝你家的肘子，才知道问题出在哪，光是闻还不够。”这话是纪月娇进门前悄悄教他说的，纪裕华在心中默念了好几遍，如今说出来一气呵成的顺畅。
莫淮的脸色变了变，这一家子莫非是来他这儿打秋风的？声色俱佳的在门口演了一出戏，让他骑虎难下将他们三人迎进门，结果进了门就想吃他卖二两银子一个的肘子？见莫淮脸色微变，纪月娇便明白了他心中的顾虑，“莫老板不必担心，我爹爹只要三小口，外加一点卤汁尝上一尝便好。”
“如此，便依月娇小姑娘所言，拿小碗盛了送过来。”莫淮狠了狠心答应了纪月娇的要求，虽然这小丫头只要三小口，可一个完整的肘子破了相，便没法再拿出去卖了。莫淮心中打定主意，要是这三人是来他这里骗吃骗喝的，他一定要扣下他们给绝味楼打两年杂工，他莫淮开的是酒楼又不是什么善堂，什么阿猫阿狗都能骑在他的头上作威作福。但莫淮内心深处又暗藏着几分期待，看这个叫纪月娇的小丫头陈竹在胸的模样，万一他们是有真本事的，那他岂不是赚了？要知道，处理肉的法子是可以举一反三的的，若是能将肘子处理的好，那其他的肉岂不是也一样可以用上他们的法子？
莫淮一开口，便有帮厨要进厨房去盛肘子，纪月娇又赶紧添上一句，“肘子皮和里面瘦肉都要。”
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